top of page
Plaisirs sucrés
Mille Feuilles
Crème pâtissière vanillée, pâte feuilletée, glaçage fondant.........................................................................................3,90 euros la part
Tarte au citron
Pâte sucrée vanillée, crème citron, meringue citron....................................................................................................2.90 euros la part
Gâteau fruits rouges / coco
​
Saint-honoré
Pâte à choux, feuilletage, crème patissière, chantilly, caramel................................................................................3.90 euros la part
Paris-Brest
Pâte à choux, insert praliné pur, crème praliné.................................................................................................................3.90 euros la part
Eclairs
Pâte à choux, crémeux (cassis, caramel, noix de coco, chocolat etc)........................................................................2.00 euros l'éclair
Minimum commande de 6 éclairs du même parfum
Vous pouvez commander d'autres gâteaux, tartes, etc...
Un devis vous sera adressé suite à votre demande.
Tarte aux fruits (fruits déclinables selon votre choix et selon la saison)
Méli-mélo de fruits sur crème pâtissière vanillée, rosace de chantilly mascarpone vanillée,
le tout posé sur un sablé breton .................................................................................................................................3,20 euros la part
Tarte au caramel et fruits secs
Jardin de fruits secs caramelisés posés sur un crémeux caramel, glacé d'un caramel chocolat, le tout sur une pâte
sucrée amande............................................................................................................................................................3,30 euros la part
Délicieusement chocolat
A la rencontre du crémeux, du croquant, du moelleux...
Praliné noisette chocolat, dacquoise noisette, crémeux chocolat lacté avec couverture chocolat noir,
décor chantilly chocolat au lait..................................................................................................................................3,80 euros la part
La Charlotte aux framboises
Mousse à la framboise, fond biscuit cuillère maison, contour biscuit rose de Reims,
insert framboise à l'intérieur et gelée de framboise sur le dessus................................................................................3,80 euros la part
Le Cappuccino
Entremet biscuit amande, crème légère mascarpone, crémeux caramel, et mousse café / chocolat.................3,80 euros la part
La Polonaise
Brioche imbibée d'alcool et masquée d'une meringue italienne, agrémentée de fruits confits
ou de raisins secs, de crème pâtissière et parsemée d'amandes effilées. L'ensemble est doré au four........................2,60 euros la part
La tarte au chocolat framboise de Pierre Hermé
Cette délicieuse tarte créée par le grand pâtissier Pierre Hermé se compose d'une ganache chocolat framboise
( 65% de cacao ) posée sur une pâte sablée à la semoule de maïs décorée de framboises fraiches
et d'éclats de chocolat................................................................................................................................................3,30 euros la part
La tarte aux framboises et moëlleux coco
Tarte framboises composée d'un moëlleux coco-citron vert, d'un confit framboise-cassis,
d'un croustillant chocolat blanc et de framboises fraîches......................................................................................4,10 euros la part
Charlotte à la mangue (déclinable selon choix du fruit, poire, abricot, fraise...)
Charlotte composée d'un fond génoise, d'une mousse et de morceaux de mangue,
d'un glaçage miroir mangue, entourée de boudoirs et surmontée d'une chantilly mascarpone.............................3,30 euros la part
Tarte aux fraises
Tarte aux fraises composée de fraises gariguettes d'une crème pâtissière vanillée ,
d'une chantilly mascarpone le tout posé sur une pâte sablée
à la semoule de maïs ( peut être remplacée par une autre pâte comme un sablé breton ,
brisée etc... )..........................................................................................................................................4,00 euros la part
Forêt noire
Un classique de la pâtisserie, une forêt noire composée d'une génoise chocolat, chantilly mascarpone,
griottes macérées au kirsch et copeaux de chocolat..............................................................................3,20 euros la part
Saint-Honoré Ananas-Citron vert
Classique revisité, pâte feuilletée caramélisée, choux garnis de crème pâtissière ananas,
chantilly citron vert recouvrant une crème pâtissière ananas...............................................................4,00 euros la part
Moka café
Moka composé d'une génoise imbibée de café le tout recouvert d'une crème au beurre café
et entouré d'amandes éffilées..................................................................................................................3,30 euros la part
Peut être décliné en autres parfums comme praliné, chocolat etc..
Le Royal Chocolat
Ce gâteau se compose d'un biscuit Sacher au chocolat, d'une couche croutillante de pâte de noisette,
d'une mousse au chocolat à 65 % de cacao, et le tout recouvert d'un glaçage miroir chocolat.........................3,90 euros la part
La Tropézienne
Tarte tropézienne.................................................................................................................................3,40 euros la part
Gâteau aux fruits...........................................................................................................................3,50 euros la part
​
Bavarois à la mangue
Un Biscuit sablé surmonté d'une mousse à la mangue...........................................................................................2,80 euros la part
(parfum au choix : cassis, fraise, vanille etc ...)
Gâteau abricot / noisette
Une crème de noisettes cuite posée sur une base de crumble noisette, un insert de confit d'abricot
sous une feuille de chocolat au lait et une ganache montée au praliné à la noisette par dessus..............................4,00 euros la part
​
Un streusel coco et un biscuit madeleine coco pour accueillir une mousse au fromage blanc vanillée
garnie d'un insert fraise ainsi que de fraises et de framboises fraîches et un décor de meringue.............................4,00 euros la part
bottom of page